Gerade jetzt im Sommer, wo die Petersilie im Hochbeet üppig wächst, kommt sie bei uns besonders häufig auf den Tisch – zum Beispiel in der Form von Petersilkartoffeln, einem echten Klassiker. Um die Kartoffeln lektinfrei und bekömmlich zuzubereiten, kochen wir
Dieser Zitronenkuchen ist einer der Lieblingskuchen meiner Kinder.Wobei… ehrlich gesagt geht’s ihnen vor allem um eines: die dicke Zitronenglasur! Der Kuchen selbst ist schön saftig und schnell gemacht – aber das Highlight ist eindeutig die süß-säuerliche Schicht obendrauf. Wichtig zu
Dieses Rezept ist eine abgewandelte Version von The Loopy Whisk – gebacken mit Sauerteig statt Hefe. Mein Großer hat es mit unglaublichen 12 von 10 Sternen bewertet. 🥖✨Ob ein waschechter Franzose 🇫🇷🥖 das genauso sehen würde, sei dahingestellt – ganz
Als ich ein Kind war, gab es irgendwann den ersten McDonald’s bei uns – allerdings nicht in meiner Heimatstadt. Einen Burger essen zu gehen war für mich als Kind gesundheitsbewusster Eltern ein absolutes und sehr seltenes Highlight. Heute gibt es
Du möchtest einen lektinfreien Sauerteigstarter haben, hast aber keine Zeit oder Muße, selbst einen aus Hirsemehl anzusetzen? (Oder wie bei mir letztens: Es will einfach nicht klappen, weil es zu kalt ist.) Kein Problem!Statt komplett neu zu starten, kannst du
Meine Kinder sind leider keine großen Gemüsefans. Sie sind aber alt genug, um zu wissen, dass Gemüse wichtig für sie ist. Deshalb gibt es bei uns regelmäßig Rezepte mit “Schummelgemüse” – das bedeutet, dass man Gemüse isst, ohne es wirklich
Im Alltag bleiben immer wieder Brotstücke übrig. Die eignen sich super um Semmelbrösel zu mahlen, für eine ordentliche Portion Semmelknödel backe ich aber extra ein passendes Brot. Weil es hier besonders wichtig ist, ein großporiges, helles Brot zu bekommen, backe
Ein gutes, lektinfreies Brot zu finden, ist nicht einfach – aber du kannst es ganz leicht selbst backen! Hefe ist eine schnelle Lösung, doch nicht jeder verträgt sie. Sauerteig ist eine tolle Alternative, denn er macht das Brot bekömmlicher und
Gerade jetzt im Sommer, wo die Petersilie im Hochbeet üppig wächst, kommt sie bei uns besonders häufig auf den Tisch – zum Beispiel in der Form von Petersilkartoffeln, einem echten Klassiker. Um die Kartoffeln lektinfrei und bekömmlich zuzubereiten, kochen wir
Dieser Zitronenkuchen ist einer der Lieblingskuchen meiner Kinder.Wobei… ehrlich gesagt geht’s ihnen vor allem um eines: die dicke Zitronenglasur! Der Kuchen selbst ist schön saftig und schnell gemacht – aber das Highlight ist eindeutig die süß-säuerliche Schicht obendrauf. Wichtig zu
Dieses Rezept ist eine abgewandelte Version von The Loopy Whisk – gebacken mit Sauerteig statt Hefe. Mein Großer hat es mit unglaublichen 12 von 10 Sternen bewertet. 🥖✨Ob ein waschechter Franzose 🇫🇷🥖 das genauso sehen würde, sei dahingestellt – ganz
Als ich ein Kind war, gab es irgendwann den ersten McDonald’s bei uns – allerdings nicht in meiner Heimatstadt. Einen Burger essen zu gehen war für mich als Kind gesundheitsbewusster Eltern ein absolutes und sehr seltenes Highlight. Heute gibt es
Du möchtest einen lektinfreien Sauerteigstarter haben, hast aber keine Zeit oder Muße, selbst einen aus Hirsemehl anzusetzen? (Oder wie bei mir letztens: Es will einfach nicht klappen, weil es zu kalt ist.) Kein Problem!Statt komplett neu zu starten, kannst du
Meine Kinder sind leider keine großen Gemüsefans. Sie sind aber alt genug, um zu wissen, dass Gemüse wichtig für sie ist. Deshalb gibt es bei uns regelmäßig Rezepte mit “Schummelgemüse” – das bedeutet, dass man Gemüse isst, ohne es wirklich
Hallo!
Eine Familie lektinfrei zu ernähren ist nicht immer leicht.
Aber mit den Rezepten und Tipps auf dieser Seite, wird es hoffentlich viel einfacher!
